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                萝卜丝带鱼

                萝卜丝带鱼
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                健康功效

                带鱼:补虚
                料酒:低蛋白质
                姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

                萝卜丝带鱼的做法

                • 萝卜丝带鱼的做法图解1

                  1.准备好所需食材和调味。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解2

                  2.带鱼去内脏仔细清洗干净,切成6厘米左右的长段,沥干水分待用。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解3

                  3.干红辣椒切成小段,放清水中浸泡一会,拭干水分待用;姜切去皮切丝;葱切葱花。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解4

                  4.白萝卜洗净去皮,切细丝。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解5

                  5.带鱼块放入淀粉中,使其裹上一层薄薄的淀粉。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解6

                  6.锅内倒入油,加热至七成热,放入带鱼,一面煎透翻面再煎,外皮焦脆后捞出,沥油待用。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解7

                  7.锅内留底油,放入姜丝、辣椒段爆香。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解8

                  8.加入郫县豆瓣酱炒出红油。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解9

                  9.放入萝卜丝翻炒均匀。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解10

                  10.放入煎好的带鱼。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解11

                  11.调入料酒、酱油。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解12

                  12.加入适量清水。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解13

                  13.煮开后小火煮约二三分钟。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解14

                  14.然后加糖调味,酌情加少许盐。大火收到汤汁微干。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解15

                  15.出锅前撒葱花。

                • 萝卜丝带鱼的做法图解16

                  16.美味的萝卜丝带鱼就做好了!

                小贴士

                1、带鱼裹上淀粉,这样煎出来的带鱼更为酥脆,口感更佳。 2、不喜欢的辣的可以忽略辣椒和郫县豆瓣酱。

                本菜谱由因子食味记上传

                萝卜丝带鱼的家常做法

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